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关于苯甲酸钠及其钠盐使用问题

今日看GB 2760-2014 ,有一个问题始终没有看明白,请大家帮忙解答一下: 在本准中A1表中苯甲酸钠及其钠盐可以用于12.10(复合调味料,最大使用量为0.6kg/kg);12.10.02(半固体复合调味料,(最大使用量为1g/kg);12.10.03(液体复合调味料(最大使用量为1g/kg); 而根据食品分类系统,12.10(复合调味料)包括12.10.01(固体复合调味料)、 12.10.02(半固体复合调味料)和12.10.03(液体复合调味料) 那么我想问一下大家: 在本标准A1表已经标出苯甲酸钠及其钠盐可以用于12.10(复合调味料),那么12.10.01(固体复合调味料)是否可以使用苯甲酸钠及其钠盐?
3人参与回答
,食品化学工程师 2019-07-01回答
可以,除了GB2760-2014表 A.3 所列食品类别除外
,保健食品研发专员 2019-07-01回答
可以用的,具体看微生物情况调整防腐剂种类和配比
,食品添加剂销售主管 2019-07-01回答
对2760使用不熟练啊。
 
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