辛癸酸甘油酯很少用于烘焙中，目前最多用的是香精行业做油性溶剂，量最大。其次做保健品原料MCT或者MCT粉，以及直接液体加入特殊食品中。化妆品用的量也比较大，叫GTCC，但几乎被巴斯夫垄断。

用途很广的食品 保健品香精化妆品

MCT可以做为食品原料，可以按需求添加，也可以做为乳化剂。