有点湿度的牛肉干如何保质-食问实答-食品人互助问答社区

有点湿度的牛肉干如何保质

我们的牛肉干必须得有点湿度才能够保持口感的，但是很难存放久，一般三天左右就会长毛，哪位亲能够帮我解决这个难题呢，头很大现在

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千寻 | 2019-07-06

3人参与回答

，销售工程师 2019-07-07回答

降低水分活度啊。

，食品营销总监 2019-07-07回答

肉类食物含水量高的话，只能高温杀菌，高温杀菌对口感会有一些影响，但保质期很长的。

，食品检测分析员 2019-07-07回答

高温杀菌用杀菌锅

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