湖南长沙将推臭豆腐地方标准：卤水安全隐患最大-食问实答-食品人互助问答社区

湖南长沙将推臭豆腐地方标准：卤水安全隐患最大

听说是用黑豆进行发酵的，臭豆腐是黑色的。炸的酥脆，里面软和，再配上剁辣椒舒服

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深海请你沉溺 | 2019-07-06

3人参与回答

，研发工程师 2019-07-07回答

我是不怎么敢吃

，食品化验员 2019-07-07回答

卤水是什么都没搞明白吧。

，食品检测工程师 2019-07-07回答

现在满大街都是刷臭酱的臭豆腐，也不知道什么样的才正宗

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