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关于肥牛的制作工艺

请问一下，如何才能做出肥膘自然的肥牛？肥膘在瘦肉中分布均匀，不像某些中间一条肥膘那种感觉，看去很自然的这种肥膘是如何摆放的？

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中国合伙人 | 2019-07-07

3人参与回答

，食品检测 2019-07-08回答

雪花的效果？

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，销售主管 2019-07-08回答

不要搅太碎，分布会均匀一些，成型后再切片

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，业务员 2019-07-08回答

少放油，油放均匀，最好将油切碎，切面与平铺油面垂直。

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