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关于常温商品储存的一些疑问

常温的放于冷藏没有关系但是冷冻的话要注意下会不会破坏食物细胞结构而影响产品质量！具体看什么产品！

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雨在唱歌 | 2019-07-09

3人参与回答

，保健食品技术研发专员 2019-07-10回答

肉制品含有水分、淀粉等成分，冷冻后结成水晶，解冻后冰晶溶解，产品会成为蜂巢状结构，易出水，产品的口感和风味会改变。

，食品检测销售经理 2019-07-10回答

具体产品具体分析。正常情况下大多数产品一般应该没问题吧，但是有的产品真不行。

，食品检验员 2019-07-10回答

是否有常温保存和冷冻储存的产品一起运输？

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