酶可以辐照吗，会不会破坏酶活性？-食问实答-食品人互助问答社区

酶可以辐照吗，会不会破坏酶活性？

酶可以辐照吗，会不会破坏酶活性？

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八点半的星光 | 2019-07-11

2人参与回答

柠檬与薄荷

，食品原料销售助理 2019-07-12回答

会有一些儿影响，看辐照量，以前用过，灭菌

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天青色等烟雨

，食品化验员 2019-07-12回答

试试看嘛。

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