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哪位大神知道做梨膏糖熬糖要到多少温度

跪求大神帮忙解答，哪位大神知道做梨膏糖熬糖要到多少温度，为什么我熬到140度的时候一搅拌就会返砂

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多月 | 2019-07-11

5人参与回答

，研发工程师 2019-07-12回答

返砂说明温度不够，升温加热，别超过180以上。

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，产品经理 2019-07-12回答

一搅拌就结晶，梨膏糖的糖温需要多少度啊，应该大火还是小火，还是中火啊

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，食品检验员 2019-07-12回答

应该是温度不够

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任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2019-07-12回答

结晶了呗

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，食品班组长 2019-07-12回答

你是那个的

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