蔬菜茨菇去皮后出现的问题-食问实答-食品人互助问答社区

蔬菜茨菇去皮后出现的问题

大家好：前天在超市买的茨菇，昨天去皮后泡在水里，今天去使用时发现茨菇表面出现白色的物质，图片中所示没有异味，表面白色物质是淀粉还是什么哪？谢谢大家！

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亡城孤影 | 2019-07-12

2人参与回答

，技工 2019-07-13回答

没见过茨菇，要是跟土豆一样多淀粉植物，应该是淀粉吧？

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，食品安全专员 2019-07-13回答

我见过也吃过，是淀粉来的

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