酱油渣的利用-食问实答-食品人互助问答社区

油脂制品调味品

酱油渣的利用

如题：发酵结束的酱油渣，还能利用做其它东西吗？不当废料卖给养殖场？

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少女裙摆 | 2019-07-15

6人参与回答

时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-07-16回答

饲料厂啊这个蛋白还是可以利用的

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，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-07-16回答

先将脂肪提取出来做调味油，下余蛋白、纤维部分可做调味品辅料

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，食品检测工程师 2019-07-16回答

用处不大，提取的成本也不低。

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，食品检测业务大客户专员 2019-07-16回答

先看能做成什么，再看是否允许

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，食品检测员 2019-07-16回答

酱油渣可以提取膳食纤维，用于各种食品、保健品的加工

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，食品检测销售工程师 2019-07-16回答

风味好的可以留下做酱料的基酱，风味差的直接卖给别人当饲料

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