白切鸡属于冷食类食品吗？-食问实答-食品人互助问答社区

肉制品农林牧渔职场生活

白切鸡属于冷食类食品吗？

大家好，请问广东白切鸡（整个鸡加热煮熟，冷却后切成小块食用）属于冷食类食品吗？如果单位食堂制售的话，一定要在“专间”内进行吗？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

浅忆 | 2019-07-15

5人参与回答

，高级销售工程师 2019-07-16回答

按热的熟食来处理,若是凉的熟食,估计食品生产许可不会批的,有些地方.

7 0条评论收起

确认修改取消

独守、阴晴圆缺

，食品研发员 2019-07-16回答

属于酱卤肉制品里的，卤制品。同样也是熟制品所以需要熟制品专间

10 0条评论收起

确认修改取消

改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2019-07-16回答

前提是单位食堂的食品经营许可证上有没有“冷食类”制售这个项目，据我所知，很多食堂都是不允许的。

10 0条评论收起

确认修改取消

3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2019-07-16回答

对，冷荤凉菜

2 0条评论收起

确认修改取消

，健康食品/保健品销售经理 2019-07-16回答

属于凉菜类

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示