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乳酸钙在凝胶糖果中能做营养宣称吗?

大家下午好,查了GB 2760以及GB 14880两个标准 乳酸钙作为食品添加剂,可以在05.02糖果中按生产需要适量使用。 作为营养强化剂,钙的化合物,乳酸钙在糖果类别中是不能使用的。 现在我们想开发一款功能性的凝胶糖果,将乳酸钙作为食品添加剂加入,并标示在食品添加剂项中。 想请教一下各位: ①我在产品包装上可以宣称“添加乳酸钙”并标明添加量,同时在营养成分表中标示“钙”的含量吗? ②既可以作为食品添加剂,也可以作为营养强化剂的配料,当作为食品添加剂使用时,是否能在包装上进行营养宣称? 还望赐教,谢谢!
3人参与回答
,QC 2019-07-18回答
起到的是凝固剂的作用。
,食品检测工程师 2019-07-18回答
期待权威解答,有出处。
,保健食品厂长 2019-07-18回答
您这帖子发得好!这个问题我们普通监管人员从来就没想到过。
 
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乳酸钙
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