用大米为原料制作出来的鲜米粉执行什么标准？-食问实答-食品人互助问答社区

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用大米为原料制作出来的鲜米粉执行什么标准？

今天检测的样品中有一个用大米为原料制作出来的鲜湿米粉，查了很多资料，不知道用什么标准？GB/T 23587-2009 粉条这个标准不符合米粉的定义。生产厂是四川的。

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甘于平凡 | 2019-07-17

4人参与回答

风的尽头若有光

，食品化验员 2019-07-18回答

四川省有鲜湿米粉的地方标准。也可以自己起草企业标准。

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，产品经理 2019-07-18回答

关键你检测什么？

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，品管部稽核专员 2019-07-18回答

检测机构可以要求生产企业提供执行标准文本的

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，食品检测 2019-07-18回答

自己定企标

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