最近做一款提神的保健食品、里面加了人参、维生素C；今天市场部一位之前做医药临床这方面的前辈告诉我，人参与维C不能放在一起；我查了一些资料如下：但是实际上我想做的功能是提神，不知道二者是否有禁忌，也不知维C是否对人参皂苷有影响；临床是要维生素C的软化血管作用。用化学成分解释是，人参含有人参皂苷，是碱性物质。维生素C遇碱性药物容易分解和氧化，临床上为了保证维生素C的稳定性，不能和人参皂苷同用。