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有谁比较熟悉微波干燥灭菌机的?请教一个问题

有谁比较熟悉微波干燥灭菌机的?我想请教一下,用隧道式微波机,按照微波的作用方式,水分比较高的情况下,物料吸收微波多,升温比较快,但是大量水分的蒸发会带走热量,那到底是水分含量高的物料温度会比较高,还是水分含量低的物料温度会比较高?我们公司的一台微波干燥机,很多年前买的,都没有温度检测探头,没法知道物料进微波机后的温度变化曲线,不好确定杀菌工艺,有没有人比较熟悉的介绍一下。
6人参与回答
,食品化验员 2018-07-27回答
可以改装一下的。
,食品安全管理体系审核员 2018-07-27回答
温度125℃以下的都可以。你说的微波环境我也不是太清楚
,食品检测员 2018-07-27回答
问题不是温度,微波是2450MHz的电磁波,带自动记录功能的温度探头都是电子仪器吧,在这么强的电磁环境下,能不能正常工作是个问题
,食品检验员 2018-07-27回答
纽扣式温度计能在高功率微波中正常工作吗?
,食品机械技术工程师 2018-07-27回答
嗯,看来还是寻求新的方法吧,电子元件肯定会有影响。
,内容运营 2018-07-27回答
需要一个纽扣式温度计,放在物料中,自己做实验进行温度曲线测定,结果就出来了。
 
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