我实验是蛋黄粉和蛋黄凝胶体（跟鸡蛋羹差不多的，用蛋黄粉，水和Nacl）中提取脂质，进行气象分析。 提油过程是：用三氯甲烷-甲醇溶液提取，用无水硫酸钠去水，过滤，旋蒸。 问题：旋蒸过程中在蛋黄粉提取的油澄清 看起来像大豆油 但是蛋黄凝胶体中提取的油浑浊，而且温度高了会产生泡沫，请问这是因为什么原因会出现这种情况？想得到跟蛋黄粉中提取的油一样要如何改进