怎样做牛肉干，鸭肉干-食问实答-食品人互助问答社区

肉制品农林牧渔

怎样做牛肉干，鸭肉干

市场上买的肉干烤的比较干但是，松软，酥香，不发硬还有嚼头，我自己试了很多次，烤出来的就是发硬，很柴！望哪位大神指点一下，成功了，重谢

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

浮现你被软禁的红 | 2019-07-21

4人参与回答

，研发/技术员 2019-07-22回答

我一般都是在烤箱里自己做，不是特别的干，但是吃起来还不错

10 0条评论收起

确认修改取消

，品管部稽核专员 2019-07-22回答

牛肉的嫩化处理，主要是纤维

7 0条评论收起

确认修改取消

，研发工程师 2019-07-22回答

可以的，油炸，烘干，杀菌

5 0条评论收起

确认修改取消

，技工 2019-07-22回答

我专业做肉干14年，可以交流交流

9 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示