五台山小米粒大饱满，色泽金黄，质地较硬，有甜香味。康熙曾御封此米为“佛地黄”。对于产妇产后滋阴养血大有功效，从而使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。 由于交通的问题，当地人还遵循祖辈传承的古老种植方式，也造就了农作物的与众不同。