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猪肉丸冷冻后变色是什么原因？

为什么速冻之后颜色变得这么深？问题出在哪？

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Coraline珊 | 2018-07-29

8人参与回答

闭眼。冒泡泡

，食品检测员 2018-07-30回答

不影响，再次煮吃的时候就白了

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，食品检验员 2018-07-30回答

慢冻的吧？

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明年今日。

，食品安全管理员 2018-07-30回答

这是硬伤，没办法，单冻机链带滚出来的，肯定白。

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，食品质检、化验员 2018-07-30回答

你用的什么设备冻的？不要告诉我是冰箱冰柜的。

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，食品安全员 2018-07-30回答

哈哈哈，就是冰柜冻的，因为现在做得小，所以设备上面没敢投资太多

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，大客户经理 2018-07-30回答

速冻的话温度要调到多少度呢？

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，特医食品研发经理 2018-07-30回答

速冻温度一般都在零下40度的，两个小时左右搞定

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，进口食品销售代表 2018-07-30回答

好的，谢谢你了，后期来厂房了再买设备

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