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自养的野山猪做成预包装产品标签问题

自养的野山猪做成腊肉包装出售,请教可以在配料中标为“野猪肉”吗?或者标为“山猪肉”。另外什么地方的特产是否需要认证才能打在包装上?
6人参与回答
,食品研发主管(烘焙类) 2018-07-30回答
不违反真实性原则的情况下,可以标识为“野猪肉”地方特产没什么地方可以给你认证
,食品检测仪器销售代表 2018-07-30回答
这种养殖不知道是否有动检合格证之类的证明,如果有我觉得问题不大。
,新品事业部负责人 2018-07-30回答
野猪肉,我觉得有风险。毕竟你有养殖的过程。
,食品化验员 2018-07-30回答
野猪算是一种生物学分类上的种属,不是在野外生长的才能叫野猪吧猪科——猪亚科——猪属——野猪种
,产品应用工程师 2018-07-30回答
我的意思是这样,”野猪肉“给人的感觉,好像是真正是野生的,没有养殖过程。其实楼主的实际情况,就是野山猪的圈养。
,临床医药代表(特医食品) 2018-07-30回答
配料的标识方法:根据GB77184.1.3.1 预包装食品的标签上应标示配料表, 配料表中的各种配料应按4.1.2 的要求标示具体名称,食品添加剂按照4.1.3.1.4 的要求标示名称。首先要看下该野猪肉是否有相应的地方或行业标准,如果有按照标准上标识的名称即可,如果无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。
 
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