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鱼丸冷冻局部发黄

求助大神们，鱼丸冷冻后局部发黄是什么原因？求大神们帮助，谢谢

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一壶酒 | 2018-07-29

5人参与回答

，研发经理 2018-07-30回答

鱼肉含脂肪经过长时间储存会氧化变色

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，食品加工车间负责人 2018-07-30回答

丸子部分发黄，部分很白，懂的慢了会部分发黄？

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，放养猪鸡有机食品推广销售经理 2018-07-30回答

冷冻多长时间,冷冻前确定没有么？

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，食品安全管理员 2018-07-30回答

冻了会加深颜色，但是也不会发黄啊

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，食品类产品经理 2018-07-30回答

冷冻前颜色正常，很白

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