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芝麻酱需要用高压均质机均质吗

大神们，芝麻酱需要均质吗？均质压力是在多少ＭＰＡ?

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有缘 | 2018-07-29

3人参与回答

，研究员 2018-07-30回答

不需要。。。

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，食品检验员 2018-07-30回答

芝麻酱时间放置过长后，会产生油层分层，最好需要考虑均质。

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2018-07-30回答

需要均质这样乳化效果好

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