红糖和黑糖-食问实答-食品人互助问答社区

红糖和黑糖

超市的散装，标签上写的是黑糖，但下面配料表写的是红糖和水按照执行标准QB/T 4567-2013 黑糖以甘蔗、甜菜及其制品为原料加工而得的深褐色食糖。

超市这么标注对吗，如果不对是违反哪条？

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旺旺仙贝 | 2019-08-04

3人参与回答

，食品化验员 2019-08-05回答

黑糖、红糖目前在标准描述上有区别，但在使用方面黑糖、红糖、赤砂糖的界限很模糊，一个字乱、两个字很乱。

，采购专员 2019-08-05回答

红糖和水生成黑糖吗？

，品控主管 2019-08-05回答

超市有权标注？

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