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冷藏肉的运输

运输冷冻牛肉用的是非冷藏车（普通依维柯），问运输人员他们说：从他们冷库到我们公司只有50公里，大概路上60分钟的时间，所以没用冷藏车，我测了下中心温度零下5.5摄氏度。作为品控，这批肉我能接收嘛？

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少女病 | 2018-07-31

8人参与回答

梦巷^

，食品检测销售经理 2018-08-01回答

根据公司规定吧。个人认为如果车间接着用的话，未尝不可以让步接收。但是如果现在不用，或者不能一次用完，还需要进冷库冷冻起来，感觉品质肯定受影响。不过不排除他们回去冻起来，下次还送给你们。事情就这样，看着办吧。

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打碎面具

，食品检验员 2018-08-01回答

公司有要求，零下10摄氏度以下，最后给采购沟通后让步接收了，想着对产品质量影响不是太大

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腐朽旳嗜好

，食品检测员 2018-08-01回答

公司验收要求，中心温度在零下10摄氏度以下，需冷藏车运输，按照要求产品不合格。不过作为品控也不能只按着验收标准验收，品控不好做啊

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熊扑奶团

，食品原料销售 2018-08-01回答

不是应该按贵司对于温度要求的规定执行吗？

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万古长青

，食品研发专员 2018-08-01回答

如果急用，拉上采购有条件接收，否则拒收

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柠檬与薄荷

，食品原料销售助理 2018-08-01回答

中心温度零下5.5摄氏度，肉没有变色变软，这个温度对产品影响不会太大，最后让步接收了。

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Huang

，食品检测业务大客户专员 2018-08-01回答

冷冻肉品，最好打开看下，是否有变色变软，最好采用冷冻运输，保证良好品质。

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2018-08-01回答

公司对这个没有要求吗，这个温度还是可以让步接收的

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