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用什么方法处理液体食品在搅拌过程中产生的气泡,消泡剂除外。

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10人参与回答
,食品销售运营 2018-08-01回答
那就? ?? ?? ?脱? ?气啊:)
,食品检测员 2018-08-01回答
这个有点困难,既然要搅拌就肯定会产生气泡,最多就是把气泡分散打碎。
,食品检验员 2018-08-01回答
调整搅拌速度高速分散,低速混合稍微调高温度让气泡上浮
,淘宝运营专员 2018-08-01回答
升温(不要超过30度否则容易长菌)或者采用超声波处理
,业务员 2018-08-01回答
我没做过这方面的,不知用抽真空的方法行不行呢?
,食品保健品研究员 2018-08-01回答
可以使用有消泡效果的乳化剂
,食品检测 2018-08-01回答
消泡不用消泡剂,那就升温或者采用超声波处理。
,采购经理 2018-08-01回答
花粉和蜂蜜的混合液
,食品原料销售助理 2018-08-01回答
什么液体您需要说明白,另外减慢搅拌速度可相应的减少部分气泡,如果可以添加乙醇的话,添加少量的乙醇也是非常有效的。
,食品安全员 2018-08-01回答
气泡是搅拌过程中空气被吸入并被打碎形成的,在液体中上升,视液体性质不同,有的直接逸出,有的则形成泡沫。不知楼主是不让形成气泡还是想消除泡沫。不过两者都比较困难。
 
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