按照GB2763中的，食用菌（蘑菇类）要求项目检测即可，如“2,4—D、百菌清、除虫脲、代森锰锌、氟虫腈、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、腐霉利、甲维盐、乐果、氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、马拉硫磷、咪鲜胺、氰戊菊酯、噻菌灵、双甲脒、五氯硝基苯、溴氰菊酯等），可以的话还可以检测以下多菌灵、甲基硫菌灵这个一般食用菌类容易检出。 检测项目如果自己能够检测，就可以结合一定方法包进行检测，不能自己检测需要外送第三方时，可以提出以上项目结合其已有的方法包包含这些项目检测，这样检测费用会节省同时还可以多项目进行安全性的监控。

木耳丝一种食用菌。

银耳属于食用菌，你直接搜索食用菌就能找到

作为农产品并无标准； 作为食品原料需要有标准。