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无骨鸡柳速冻几个月后,发黑怎么回事?

有办法解决吗各位老师
3人参与回答
,食品研发工程师 2019-11-01回答
冻了颜色都会加深
,食品研发管理 2019-11-01回答
应该是产品工艺和配方的问题。应该写一个具体的流程。一般腌料或者是裹浆粉的问题。 有问题可以交流
,食品检测销售工程师 2019-11-01回答
配料,工艺,包装,温度,温差,等等。
 
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