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酱卤猪蹄水分活度

大家知道酱卤猪蹄的水分活度大概是多少？真空包装保质期一般为长时间？

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落淚的戲子 | 2019-11-03

1人参与回答

七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-11-04回答

卤菜一类的活度由于含糖和盐分较高的原因，这个得做实际得检测。

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