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月饼中配料中没有对吉士粉进行展开,遭到投诉

如题,食品添加剂吉士粉需要在配料表中明确展开标示吗? 月饼粉中也有除了小麦粉外的其他物质,是否需要展开标示?
8人参与回答
,食品添加剂销售经理 2019-11-07回答
曾经有个类似案件:蒸肉粉的配料里写了“五香粉”没有展开,被处罚。
,食品检测销售工程师 2019-11-07回答
需要展开写的,我前公司之前被打假过,血的教训!
,食品研发工程师 2019-11-07回答
吉士粉分二类,一类是复配添加剂,一类是复合配料。作为复配添加剂使用是一定要展开的。作为复合配料因为没有国标地标行标,只有企标,按7718应该展开,不展开至少是瑕疵吧。
,食品研发主管 2019-11-07回答
吉士粉为商品名称,其产品属性为复配食品添加剂,产品名称为复配糕点增稠剂,根据 7718问答第三十二条,应当在食品配料表中一一标示在终产品具有功能作用的每周食品添加剂。所以是应当展开标示的。
,食品研发助理 2019-11-07回答
这低级错误阿,认罚吧
,食品实验室经理 2019-11-07回答
是添加剂就要展开
,食品检测员 2019-11-07回答
吉士粉需要展开写
,食品检测员 2019-11-07回答
吉士粉不是添加剂,只是很多执行的企标
 
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