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膨化大米粉水分偏高怎么解决

单螺杆膨化大米粉,水分高,膨化度不大,粘牙,怎么解决?大米水分14.5%左右,2挡膨化。
6人参与回答
,食品研发工程师 2019-11-08回答
控制好原料水分。
,行政内勤 2019-11-08回答
原料水分吗?
,食品检测员 2019-11-08回答
原料水分14.5%。成品水分在8%左右。想把成品水分控制在5%以内。
,食品研发主管 2019-11-08回答
试试双螺杆
,食品检测员 2019-11-08回答
我印象客户膨化之后有热风干线和晾晒过程,你没有吗
,食品化验员 2019-11-08回答
重新筛选原料和设计配方吧 膨化坯料的水分就算没有经过烘烤一般也在5%左右
 
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