想求助一款复合增鲜剂配方，早餐煮粉用！-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

想求助一款复合增鲜剂配方，早餐煮粉用！

小弟准备开一家水煮肉片粉，早餐店，我用鸡精味精调味，粉总是不能很好的入味，鲜味达不到，放多了适口性很差，想请老师给我一个建议

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洒脱 | 2019-11-07

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，食品操作工 2019-11-08回答

试试其他的调味料。比如酱卤肉的调味料。

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，生产总监 2019-11-08回答

猪头骨，鸡架放些

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