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关于保健食品的灰分问题

产品技术指标一定要有灰分的指标吗?
3人参与回答
,食品生产厂长 2019-11-09回答
1.估计是为了对产品的质量高要求。普通产品 的灰份通常为小于多少,不会订成范围,看了本品的原料,灰份确实高,订成范围也能理解。
,肉制品添加剂研发应用工程师 2019-11-09回答
配方中含有珍珠粉,应该是灰分的主要来源。通常的产品灰分是限量值(不以范围值标示),而此产品以范围值标示20-30%,要求灰分不能低于20%,若低于20%预示珍珠粉的投料量不足、或珍珠粉质量不合格。这种质控方法也具有一定的现实意义。
,品控主管 2019-11-09回答
1.天然来源原料的灰分会有波动; 2.受原料成分的影响,灰分实际上就是无机盐; 3.必须与注册技术要求一致; 4.根据实测确定。
 
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