复配色素中如何确定吐温60添加量-食问实答-食品人互助问答社区

复配色素中如何确定吐温60添加量

本人现研发复配色素，主要原料：环糊精、栀子黄、姜黄素、核黄素、吐温60。不知如何确定吐温60添加量。本人新手，没有经验，请各位大侠指点

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薄荷 | 2019-11-08

3人参与回答

，食品化验员 2019-11-09回答

在国标限定范围内做梯度试验，考察试验效果，既然是研发，就应该多做实验，得出自己的结论。

，食品原料销售 2019-11-09回答

不断尝试，直到达到想要的效果。

，食品生产主任 2019-11-09回答

最大用量不能超过10.0g/kg。

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