酶法提取多糖，测出来的结果大于100%-食问实答-食品人互助问答社区

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酶法提取多糖，测出来的结果大于100%

我实在找不到原因啦，各位大神帮帮忙，我的葡萄糖标准曲线是用的苯酚硫酸法，以吸光度为纵轴，葡萄糖浓度（μg/ml）为横轴得出的：y=9.506x+0.0042,R2=0.9968，还有酶对吸光度的影响大不，我的酶是中性蛋白酶。啊啊啊，

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摇摆摇摆 | 2019-11-10

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