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关于盐焗鹌鹑蛋有苦味的求助

各位大神，求告知:盐焗鹌鹑蛋回味有点苦，是什么原因造成的？

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苍穹那抹蓝 | 2019-11-10

4人参与回答

天黑路滑人心杂。

，保健食品厂长 2019-11-11回答

我做过盐焗鸡翅和卤蛋，主要是卤料卤制入味，没有苦味。你的产品苦味应该是卤料和调味料带来的苦味，色素添加量非常小，不会带来苦味。

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，品管部稽核专员 2019-11-11回答

是不是香料造成的

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深海请你沉溺

，食品检测员 2019-11-11回答

香辛料里面带苦味的多了，放点其他的去调和一下

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我是多余的。

，食品化验员 2019-11-11回答

我以为是的卤水苦排除香料问题

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