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卤鸭爪和鸭翅在做微生物检测时用什么方式来溶解?

公司新开了两个产品,卤鸭爪鸭翅,做微生物检测,化验室不知道用什么方式来溶解产品,求指教?
3人参与回答
,肉制品添加剂研发应用工程师 2019-11-12回答
这都能“溶解”? 剪碎,均质
,食品研发工程师 2019-11-12回答
为什么要溶解?把肉剪下来均质一下
,食品检测销售工程师 2019-11-12回答
我觉得可以采取焚化的方式溶解
 
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