我做的是熬糖版的牛扎 使用新鲜鸡蛋滤出来的蛋白 成品偏软容易软榻 而且口感偏甜 减糖对状态影响很大不敢减 一直想要改进有没有大神指导下 另外牛扎类的保质期目前手工制作只能保证一个月左右 可不可以添加什么东西让产品的保质期能延长至三个月或者半年呢。