大肠菌群培养时间-食问实答-食品人互助问答社区

微生物检测

大肠菌群培养时间

做大肠菌群平板记数法，要求是36培养24h,我们一直培养的是48h，和菌落总数同一天出结果，这会不会影响大肠的结果，属于不规范吗

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调皮的聚集 | 2019-11-13

5人参与回答

岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-11-14回答

标准怎么要求就怎么做，标准中的每一句话甚至每个字都有它的道理

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那个女人叫我文艺包租婆

，食品检测销售工程师 2019-11-14回答

我们产品大肠菌落一直都不长，如果食药局审计检查时，查记录，我们这是不是整改项目啊

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文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2019-11-14回答

还是按标准来做吧，虽然说48小时不长菌

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，研发工程师 2019-11-14回答

标准怎么说就怎么做，特殊情况可以延长至48h观察，菌落未长，可以带阳性菌做一下，看是否有抑菌性

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影子是时光的心

，食品检测工程师 2019-11-14回答

没必要48H的。

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