目前市面上很多产品采用巴氏杀菌，而通过巴氏杀菌完成后的产品保质期没有达到相应的标准，首选说一下设备的原因，现在生产巴氏杀菌机的厂家很多但为了降低成本把原有的很多配置都降低了，使其达不到原来的技术要求，比方说水温的要求，巴氏杀菌机流水线的进料温度肯定要低，所以从出料口的水引导到进料口进行保持水温，减少温度的误差，但很多厂家不知道不同的产品、不同的进料速度，循环水量是不一样的，所以就导致在一些产品在杀菌过程中的温差变化导致最后产品的保质期不达标的原因，当然还有一些别的原因。