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蒸煮袋用灭菌锅杀菌后封口处漏气的原因?

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12人参与回答
,食品化验员 2018-08-02回答
灭菌压力降点,再降点,降到能受得了
,食品技术主管 2018-08-02回答
无反压肯定会爆袋的。至于原理,我也不太懂,不过试验过多次,无反压就爆袋。
,食品业务拓展经理 2018-08-02回答
封口时已经确认封口情况良好,会不会是要求有反压?
,食品检测工程师 2018-08-02回答
反压没控制好是大批爆袋,少量的漏袋是因为封口处有水或油脂等污染物,造成非封住。还有就是封口处有皱褶,那杀菌后肯定会漏的
,食品检测销售工程师 2018-08-02回答
采用实验室灭菌锅,无反压
,食品检测工程师 2018-08-02回答
漏气不是涨破袋,应该是封口质量的原因。
,质量研究员 2018-08-02回答
压力高,在就是操作步骤中间不得当。产生负压差。
,渠道销售经理 2018-08-02回答
蒸煮袋杀菌后漏气的几个排查:A 杀菌时温度和压力超标或冷却过程骤降。B 杀菌前产品抽真空封口时温度太低,封口不牢固。C 包装里面的内容物油性很大,在包装时封口内壁位置有油渍。D 包材本身不合格,膜、油墨、胶水非耐高温材质,或包材生产时烘干温度未够就制袋。
,食品化验员 2018-08-02回答
封口漏气就是封口强度不足吧或者密封不严。
,研发专员 2018-08-02回答
封口不严啊,调整封口参数
,食品化验员 2018-08-02回答
首先确认蒸煮袋是可以承受杀菌温度的,再确认杀菌前封口是良好的,最后确认冷却过程是否有反压,反压是否足够。冷却过程无反压就会将袋子涨破,而封口是整个袋子强度最薄弱的地方,所以会出现这个现象。如果没有反压,需要将杀菌锅自然缓慢冷却至常温常压,再开盖。
,业务员 2018-08-02回答
但是降的太低了,杀菌效果就不理想了
 
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