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木瓜丝酱菜为什么一到回南天就胀罐

想请教下论坛里面的大佬们,小弟在做的木瓜丝酱菜平时储存都比较好,温度高点也不会胀罐,但为什么一到回南天就胀罐胀气。 检测了微生物,大肠杆菌及致病菌,都没什么问题。罐子是用的塑料罐,上面封口用的铝盖压盖,密封度也没有问题。 实在是找不出其他别的什么原因了,只能在论坛请教各位大佬。:hug::hug::hug:
1人参与回答
,饲料添加剂销售 2019-11-16回答
回南天一般温度高湿度大,各个环节微生物都不好控制。
 
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