别的酒都是稍微调一下总酯就有变化，这个酒调了三四次还这样，我们也换人做了，一样的数据

以前误差也有这么大？

如以前误差不大，换人做一下。 以前误差也大的话，每一步都要检查，尤其是标液浓度。

这是很正常的，因为使用不同检测方法造成的。化学滴定法测总酯，最终是以乙酸乙酯计的，其分子量为88，把其他分子量高的己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯都当做乙酸乙酯了；气相法是测各种酯的具体含量后相加的结果。气相法比滴定法结果高是必然的。

理化一直都是这个数，总酯没变，色谱数据己酸乙酯从0.937长到了1.1。四大酯加起来从2.3长到了2.69

标液没换过，也是新配的