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肉类宰前检疫、宰后检验的相关问题?

食安法 第三十四条 禁止生产经营下列食品:(八)未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品 此条款是不是说明:宰前检疫要按相关规定、法规、标准,没有的可以不检疫;而宰后检验所有肉类都要进行。 个人疑问:宰前检疫是不是每批货都要提供兽医主管部门出具的检疫合格证,是不是所有预包装的表面都要贴一个检疫合格证;宰后检验合格证明是个什么形式的,检验报告?(谁出具的),还是检验合格证?
4人参与回答
,食品检验员 2019-11-16回答
宰前检疫就是由当地兽医提供的《动物检疫合格证明》; 预包装产品表面不需要贴《 动物检疫合格证明》,需要贴的是《动物产品检疫合格》标签和《检验合格》标签; 宰后检验也包括出厂检验报告
,食品检测销售工程师 2019-11-16回答
部分省市其他畜禽也需要定点屠宰证,具体的你要查各省市《定点屠宰条例》 检验合格就类似COA啊
,食品检验员 2019-11-16回答
终产品指什么,这里我是指初级动物产品,检疫证明每个销售单元都要在包装上贴检疫合格证吧,关于检验合格证具体哪些肉类必须要有,哪些项目必须要测我就不懂了,求各位大佬指教!
,食品检测销售 2019-11-16回答
个人理解,检疫需要每批次都有合格证,但是不用在最终产品的包装上体现。检验也是每批次都要有,并跟随产品一同出厂。应该有一个检验报告吧。
 
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