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瓜拉纳香精提取物常见问题

1、瓜拉纳提取物在GB2760-2011中作为“具有其他食品添加剂功能的食品用香料”使用,在配料表中瓜拉纳提取物可以标为“食用香料(含瓜拉纳提取物)”、“食用香精(含瓜拉纳提取物)”、瓜拉纳提取物、食用香料。瓜拉纳提取物不是新资源食品。 2、瓜拉纳提取物作为天然香料(食用香料)使用,添加量没有明确限制, GB/T 5009.139-2003饮料中咖啡因的测定,限值为150mg/Kg,瓜拉纳提取物在功能饮料或者营养素饮料中应用,我们也建议客户不要超过这个限值,咖啡因含量在100-150PPM已经足够。瓜拉纳提取物作为天然香料(食用香料)使用,添加量很小,所以作为食用香料使用。 3、GB2760-2011作为依据,国内使用瓜拉纳提取物添加在功能饮料或者营养素饮料中。瓜拉纳作为原料,主要是常规的理化、重金属、微生物、咖啡因含量指标。10% 瓜拉纳提取物COA:
1人参与回答
,食品研发助理 2019-11-17回答
那要是作为香精用了,产品不允许用咖啡因,被检测出来咋办?
 
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