用的香辛料挨个先尝一遍 自己知道可能的原因为什么不实验？

一定是有苦味的原料用量大了，你可以把葫芦巴量降低或者去掉，我做的咖喱粉没有用葫芦巴，做成咖喱膏，也过油炒，没有苦味。