求助，一款产品有稀奶油和脱脂奶粉，放置了3个月后，出现结块和脂肪上浮，重新加热，添加了一些单、双甘油脂肪酸酯（原来工艺中就添加的，起到消泡作用），后结块化开，还需要再剪切吗，正常生产是需要剪切的，但剪切后有泡沫浮出。如果不剪切，放置一段时间，会不 会再结块