请教 HACCP计划书中对食品接触面材料应如何描述？-食问实答-食品人互助问答社区

请教 HACCP计划书中对食品接触面材料应如何描述？

HACCP计划书中缺少对食品接触面材料的描述，如连接软管、工器具等。可是我们车间使用很多类型的食品接触面的材料，该如何描述？

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为伊宽笑颜 | 2019-11-18

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，食品检测合同评审专员 2019-11-19回答

列表分别描述 2、产品接触的材料材料名称化学、生物和物理特性组成成分产地/厂家包装和交付方式贮存条件使用或生产前的预处理接收准则

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