根据GB28050-2011标准的要求，食品标签上要标注营养成分表。营养成分表中有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，生产企业一般都会根据检测数值来制定各营养成分数值。 在这里想了解一下，随着时间和贮存条件的变化，五大营养数值会不会发生较大的变化呢？特别是是脂肪含量较高的食品，会不会时间越久、贮存温度越高，脂肪值会逐渐变小或变大呢？ 不知有没有人做过类似这方面的研究。