按需使用的添加剂是不是可以无上限添加-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

按需使用的添加剂是不是可以无上限添加

如题如果一种添加剂可以按需使用，是不是可以添加超过50% 而这个产品该如何标注如有人用磷脂混入少量奶粉，生产了一款固体饮料这种产品该怎样评价其是不是合法

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软趣味 | 2019-11-18

7人参与回答

文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2019-11-19回答

不考虑成本，工艺，口感的吗？加多了肯定有这样那样的问题的吧

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，食品研发工程师 2019-11-19回答

既然是按需使用，当然可以超过50%了。

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夹板缝隙里的人

，食品技术主管 2019-11-19回答

没有必要无上限添加吧。

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，食品添加剂研发助理 2019-11-19回答

比如以前的配制醋，用量可能在98%以上了。

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，食品研发专员 2019-11-19回答

也不一定啊你生产了某产品，某产品的标准可能对蛋白、可溶固形物等等有下限要求呢

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时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-11-19回答

理论上应该是的。但实际上很少出现。

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，食品检测员及主管 2019-11-19回答

如果这个添加剂写的是：按需使用，意思是，直接拿来喝都没问题估计不好喝

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