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烤禽箱要怎样操作才能烤出烧烤的焦香味?

买了一个烤禽箱用来烤鸡架,味道感觉很不错了,美中不足的是没有烧烤的焦香味。高温、低温,排气孔打开、关闭都试过了,但是就是没有焦香味。我们这里也有一家烤鸡架的,他家焦香味就很足,用的烤禽机都差不多,一直解决不了这个问题,求助各位大神指点迷津。
4人参与回答
,生产供应链主管 2019-11-19回答
加香料的作用与火候。
,食品添加剂销售主管 2019-11-19回答
抹点糖浆或者蜂蜜?
,健康食品/保健品销售经理 2019-11-19回答
食材刷料
,生产副总经理 2019-11-19回答
补充一下,鸡架先蘸料水,然后入味半小时,烤前撒孜然芝麻,没有刷料
 
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